Recettes du monde

Beignets de cuisses de grenouilles

Par josué 555

Beignets de cuisses de grenouilles Pour 4 personnes : 24 cuisses de grenouilles 150 g de farine 2 œufs 1 dl de bière sel 1 c à soupe d'huile grande friture. Faire pâte avec la farine la bière les 2 jaunes d'oeufs 1 c à soupe d'huile sel. Laisser reposer...

Lotte à la mangue et aux poireaux

Par josué 555

Lotte à la mangue et aux poireaux Préparation : 35 minutes Cuisson : 30 minutes Ingrédients pour 4 personnes : 2 darnes de lottes pelées (environ 750 g de lotte) 350 g de mangue coupée en dés 3 blancs de poireaux coupés en rondelles 1 citron bio 1 échalote...

Couscous à l’agneau et au bœuf

Par josué 555

Couscous à l’agneau et au bœuf Temps de préparation: 15 minutes Temps de cuisson: 1heure Difficulté: Facile Ingrédients (1 personne): Pour 12 personnes : 1 épaule d’agneau (1,5 kg environ) 800 gr de bœuf bourguignon 8 cuisses de poulet 600 gr de poivrons5...

Bûchettes à la mousse de saumon fumé à la ciboulette

Par josué 555

Bûchettes à la mousse de saumon fumé à la ciboulette Pour 4 bûchettes 3 tranches de saumon fumé 1/2 bocal d’œufs de lump ou de saumon 100 g de fromage blanc égoutté 200 g de crème liquide montée 20 g échalote 2 brins persil un peu de ciboulette 1/2 c...

Aspic œufs-jambon-macédoine du jardin

Par josué 555

Aspic œufs-jambon-macédoine du jardin Deux sachets de gelée au madère 400 g de jambon de pays cuit en tranches épaisses (pour en faire des dés) 4 œufs cuits durs une tasse de petits pois, une tasse de haricots verts, une tasse de carottes, une demi tasse...

Terrine de fromage blanc au Parme Photo

Par josué 555

Terrine de fromage blanc au Parme

Par josué 555

Terrine de fromage blanc au Parme Ingrédients-8 tranches fines de jambon de Parme -Un poivron rouge Un poivron jaune Un kg de fromage blanc en faisselle à 40% de matières grasses 3 blancs d’œufs 6 feuilles de gélatine 1 cuillerée à soupe de moutarde forte...

Terrine de poulet aux légumes d’été

Par josué 555

Terrine de poulet aux légumes d’été Les ingrédients- 450 g de filets de poulet- 1 oignon rouge- 1 poivron rouge- 2 carottes- 3 blancs d'œuf 3 càs de crème liquide- 2 càs d'huile d'olive- 1 à 2 càc de paprika doux- 1 càs de persil haché- sel- poivre La...

Aubergines grillées au confit de tomate

Par josué 555

Aubergines grillées au confit de tomate Une entrée d'été simple et excellente mais plus ou moins longue suivant le mode de cuisson choisi pour les aubergines. Les ingrédients (pour deux personnes)-1 belle aubergine-2 càs de farine- du sel- 3 càs d'huile...

Verrine de poivrons rouges feta

Par josué 555

Verrine de poivrons rouges feta Les ingrédients- 4 poivrons rouges- 2 càs d'huile d'olive 1/2 càc de vinaigre balsamique-1 gousse d'ail- 3 cl d'eau- 1 càs de crème liquide- 1 pincée de sel- 40 g de feta- des feuilles de basilic La recette Lavez les poivrons....