Tête et pieds de veau à la vinaigrette

Par josué 555

Tête et pieds de veau à la vinaigrette Pour 4 à 6 personnes: Avant la cuisson: Bien rincer à l'eau du robinet / Puis, Faire tremper la tête roulée et le pi ed dans de l'eau additionnée d'un verre de vinaigre d'alcool/Changer l'eau au moins 1 fois, et...

Lire la suite

Courgettes au Boursin

Par josué 555

Courgettes au Boursin Vous avez besoin de 8 courgettes 150 g de Boursin ail et fines herbes 150 gr de beurre 3 c. à soupe de farine 3 c. à soupe de chapelure 1 c. à soupe d'huile d'olive Sel, poivre Instructions Préchauffer le four thermostat 6/7 (200°c)....

Lire la suite

Turbot grillé à la sauce béarnaise

Par josué 555

Turbot grillé à la sauce béarnaise Vous avez besoin de Turbot : 4 filets Huile : 1 c. à soupe Sel, poivre : 1 Estragon : 1 branche Beurre : 150 g vinaigre d'alcool blanc : 0.5 verre Échalote : 2 Œufs : 2 Eau : 3 c. à soupe Sel, poivre Instructions Huiler,...

Lire la suite

Petits flans de carottes au cerfeuil

Par josué 555

Petits flans de carottes au cerfeuil Vous avez besoin de 500 g de carottes 3 œufs 1/2 gousse d'ail 1/2 tablette de bouillon de légumes 2 pincées de sucre 10 g de beurre + 15 g pour les ramequins ou les moules 1 petit bouquet de cerfeuil Instructions Préchauffer...

Lire la suite

Tripes à la mode de Caen en auto cuiseur

Par josué 555

Tripes à la mode de Caen en auto cuiseur Vous avez besoin de 2 kg de tripes 1 pied de bœuf et de veau coupés en 4 par le boucher 2 oignons piqués chacun d'un clou de girofle 1 rouleau de couennes de porc 2 blancs de poireaux 3 brins de céleri 1 gousse...

Lire la suite

Poulet à l'indienne au Thermomix

Par josué 555

Poulet à l'indienne au Thermomix Pour 4 à 6 gourmands :-200 g d'oignons-15 g d'huile d'olive 750 g de blancs de poulet-100 g de crème fraîche épaisse 10 g de Curry-Sel et poivre-100 g de raisin blanc sec-50 g de noix de coco râpé-2 verres d'eau Comment...

Lire la suite

Champignons et escalopes de dinde

Par josué 555

Champignons et escalopes de dinde Pour 4 personnes Préparation : 10 min Cuisson : 10 min Difficulté : Facile Coût : Pas cher Réalisation et explications : Retirez les pieds terreux des champignons et essuyez-les avec un torchon. Coupez-les en 2 ou 4 selon...

Lire la suite

Minis tourtes aux poireaux

Par josué 555

Minis tourtes aux poireaux Mode d’emploi pour les tourtes Préparer la pâte en mélangeant la farine, la levure, le sel, l'huile d'olive et l'eau tiède : la pâte doit rester humide sans coller aux doigts. Bien la pétrir à la main en l'aérant, en faire une...

Lire la suite

Œufs mimosa avec piments

Par josué 555

Œufs mimosa avec piments Vous avez besoin de 4 œufs durs écalés 2 tomates 2 grosses c. à soupe de mayonnaise 1 c. à café de purée de piments Huile Vinaigre 4 à 5 brins de persil ou/et ciboulette lavées Sel Instructions Laver, détailler en cubes de 1 cm...

Lire la suite

Riz cantonnais aux nems

Par josué 555

Riz cantonnais aux nems Vous avez besoin de : Riz cuisiné cantonais (prêt en 2 minutes) : 2 sachets Sauce pour nems (Sauce chinoise au soja) : 1 flacon Nems végétariens (au porc, au poulet ou au crabe) : 6 Feuille de salade : 6 Menthe fraîche : 2 branches...

Lire la suite