Mousse à la mangue

Par josué 555

Mousse à la mangue Ingrédients -1 grosse mangue bien mûre-1 c. à table de sucre (15ml)-1 c. à table de liqueur d’orange [Triple sec] (15ml)-Quelques gouttes d’essence d’amande-Une pincée de cardamome-1/2 tasse de crème 35% (125ml de crème fraîche)-1 c....

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Salsifis en fricassée

Par josué 555

Salsifis en fricassée Préparation 20 minutes; cuisson 40 m environ. 800 grammes de salsifis (mieux s'ils sont noirs) huile ou beurre 1 oignon 1 cuillerée de farine 2 œufs 2 citrons persil sel. Comment faire ? Lavez et grattez les salsifis plongez-les...

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Soupe brûle-graisse d’artichauts au guarana

Par josué 555

Soupe brûle-graisse d’artichauts au guarana 4 fonds d'artichauts surgelés 2 blancs de poireaux 8 graines de guarana 20 cl de crème fraîche allégée Préparation Préparation : 5 minutes Cuisson : 10 minutes Lavez, coupez les poireaux en tronçons et faites-les...

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Allumettes à la saucisse

Par josué 555

Allumettes à la saucisse Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 15 minutes Ingrédients (pour 6 personnes) :- 8 saucisses genre 'kakis'- 1 rouleau de pâte feuilletée- 1 jaune d'œuf Préparation de la recette :Débiter les saucisses en petits...

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Confiture d'oranges douces facile

Par josué 555

Confiture d'oranges douces facile Temps de préparation : 15 minutesTemps de cuisson : 2 minutes Ingrédients (pour 10 pots) :- 1 kg d'oranges- 1 citron 3 litres d'eau- sucre cristallisé Comment faire ? Laver et brosser les oranges et le citron, les couper...

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Gâteau madeleine pommes et pralines

Par josué 555

Gâteau madeleine pommes et pralines Aujourd’hui c’est mercredi, les enfants rentrent de l’école vers 4 heures et demie, je leur aie préparé ce gâteau, c’est sûr qu’ils vont se régaler ! Pour 8 personnes : 150 g de farine, 1 sachet de levure chimique,...

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Clafouti aux poires

Par josué 555

Clafouti aux poires Vous avez besoin de 4 petites poires pas trop mûres 3 œufs 175 g de sucre en poudre (vous pouvez mettre une partie en sucre roux, 50g, ou rajouter un sachet de sucre vanillé ou un peu plus s’il est fait maison) 125 g de farine ½ l...

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Cheesecake sans cuisson à la confiture

Par josué 555

Un petit déjeuner le matin pour rester en forme toute la journée. Cheesecake sans cuisson à la confiture J’ai modifié les proportions de Philadelphia / yaourt car le résultat était trop liquide à mon goût. Pour 6 pots « Le Parfait » terrine 125 125 g...

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Velouté de champignons

Par josué 555

Velouté de champignons Très largement inspirée du dernier numéro de Cuisine Actuelle250g de champignons de paris, et divers champignons, nettoyés et coupés en tranches ou en morceaux 1 petite échalote hachée 15 cl de bouillon de volaille 10 cl de crème...

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Agneau de coco Paimpol

Par josué 555

Pour 6 personnes* 800 g à 1 kg de viande d’agneau (épaule, collier)* 1,2 kg de cocos de Paimpol à écosser* 2 tomates fraîches bien mûres* 2 gousses d’ail* romarin, thym, laurierbouillon Kub* beurre Comment faire ? 1. Mettre le beurre à fondre dans la...

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