Gratin de courgettes aux ravioles

Par josué 555

Gratin de courgettes aux ravioles Vous avez besoin de 1 kg de courgettes 4 plaques de ravioles Gruyère râpé 50 cl de crème fraîche 30% liquide Sel et poivre Instructions Préchauffer votre four à 210°c (thermostat 7). Éplucher les courgettes partiellement,...

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Conserve de calamars à l’huile

Par josué 555

Conserve de calamars à l’huile Ingrédients : 2kg de calamars - L’huile d’arachide Préparation Laver les calamars dans beaucoup d’eau, vider-les de leurs entrailles, des parties dures et de leur encre, couper-les en cubes, sécher-les bien avec un linge...

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Poulet au vinaigre de vin rouge

Par josué 555

Poulet au vinaigre de vin rouge Vous avez besoin d’un Poulet (1.4 kg) découpé en morceaux Échalote : 2 Ail : 3 gousses Crème fraîche : 10 cl vinaigre de vin rouge : 10 cl vin blanc sec : 25 cl Bouillon de volaille : 10 cl Beurre : 30 g Huile : 1/2 c....

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Échine de porc au couteau

Par josué 555

Échine de porc au couteau Vous avez besoin de 800 g d'échine de porc12 petites bardes de lard 6 feuilles de laurier ou de sauge 6 feuilles de papier sulfurisé Sel, poivre Instructions Hacher grossièrement l'échine de porc au couteau c'est très important,...

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Oie farcie aux marrons

Par josué 555

Oie farcie aux marrons 1 oie de 3 kg. Farce: 200 g de chair à saucisse le foie de l'oie 250 g de marrons 150 g de mie de pain 1 échalote 1 litre de lait sel poivre. Pour la cuisson: 75 g de beurre 2 oignons 4 carottes Comment faire ? 1 litre de vin blanc....

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Tarte aux fraises et à la rhubarbe

Par josué 555

Tarte aux fraises et à la rhubarbe Vous avez besoin de 125 g de farine 65 g de sucre 50 g de beurre 1 œuf 1 pincée de sel 500 g de fraises 200 g de rhubarbe 20 g de sucre semoule Le jus d'un citron Instructions Préchauffer votre four à 150°c (thermostat...

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Tarte aux fraises et à la rhubarbe

Par josué 555

Tarte aux fraises et à la rhubarbe Vous avez besoin de 125 g de farine 65 g de sucre 50 g de beurre 1 œuf 1 pincée de sel 500 g de fraises 200 g de rhubarbe 20 g de sucre semoule Le jus d'un citron Instructions Préchauffer votre four à 150°c (thermostat...

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Gâteau pommes amande, sans beurre

Par josué 555

Gâteau pommes amande, sans beurre Ingrédients : 3 œufs 130 g de sucre 100 g de compote de pommes maison ou non 100 g de poudre d'amande 60 g de farine ½ sachet de levure chimique 4 petites pommes 1 pincée de cannelle Préparation : Préchauffez le four...

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Sauté de veau au chorizo

Par josué 555

Sauté de veau au chorizo Ingrédients : 1 kg de sauté de veau• 1 chorizo (doux ou extra fort selon votre goût) 2 boîte de pulpe de tomate 1 pot d'olives vertes dénoyautées 4 oignons un bouquet de basilic un bouquet garni 1 gousse d'ail Préparation : Faire...

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Tarte aux boudins blancs et pommes aux morilles

Par josué 555

Tarte aux boudins blancs et pommes aux morilles Ingrédients : 1 moule à tarte rectangulaire 1 pâte à tarte feuilletée rectangulaire 3 boudins blancs (j’ai pris des boudins aux morilles) 3 ou 4 pommes de terre selon la grosseur 2 ou 3 pommes acidulées...

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