Caramel à tartiner

Par josué 555

Caramel à tartiner Ingrédients -160g de sucre en poudre-80g de beurre-1 cuillère à café de sel non bombée-20cl de crème liquide Préparation Dans une casserole antiadhésive, verser le sucre, faire chauffer à feu doux et tourner avec une cuillère en bois....

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Poulet croustillant au parmesan

Par josué 555

Poulet croustillant au parmesan Pour deux personnes2 blancs de poulet et d’autres morceaux100g de parmesan (de préférence en morceau, râpé sinon)Découpez le poulet en petit morceaux. Râpez le parmesan.Mélanger les morceaux de poulet et le parmesan râpé...

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Confiture d'oranges à jus

Par josué 555

Confiture d'oranges à jus Ingrédients : 3 kilos d'oranges à jus, 3 pomelos bien fermes, Du sucre (quantité à définir au cours de la recette) Préparation : Laver soigneusement les oranges et les pomelos. A l'aide d'une pique en bois (brochette) piquer...

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Pâtés créoles

Par josué 555

Pâtés créoles Vous avez besoin de 500 g de porc Pâte feuilletée 1 œuf 1 c. à soupe de rhum 2 oignons 3 gousses d'ail 1 piment bouc (piment réunionnais) 1 branche de thym 1 brin de persil 1 clou de girofle Huile d'arachide Sel, poivre Instructions Hacher...

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Sorbet aux Prunes

Par josué 555

Sorbet aux Prunes Pour 700 gr de glace , 600 gr de prunes d’Entes dénoyautées 250 gr de sucre 1 demi-citron 3 cuillères à soupe de Sirop Un peu de Noix de coco râpée 1 sachet de Chantifix (Vahiné) Placer la cuve de la sorbetière au congélateur 24 h avant...

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Beignets aux pommes

Par josué 555

Beignets aux pommes Ingrédients pour 4personnes • 250 g de farine tamisée1/2 sachet de levure chimique• 1 cuil. à café d’huile de tournesol• 1 blanc d’œuf• 1 pincée de sel• ½ cuil à café de cannelle• 4 pommes (golden ou reine des reinettes) • 30 g de...

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Filet mignon de porc braisé à l’orange

Par josué 555

Filet mignon de porc braisé à l’orange Ingrédients : 1 filet mignon de porc Préparation Pelez et émincez finement les oignons Prélevez le zeste des oranges et mixez-les Pressez le jus des oranges et faites tremper dedans les raisins Pelez et coupez en...

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Gâteau de pain doré

Par josué 555

Gâteau de pain doré Ingrédients pour 10 : -Pain rassis-1 litre de lait4 œufs -100 g de sucre-80 g de beurre fondu-Parfum : rhum, fleur d’oranger, etc. Fruits secs : raisins secs Comment faire ? La veille, recouvrez le pain sec de lait de telle sorte qu’il...

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Marmelade de prunes

Par josué 555

mardi 8 mars 2016 Marmelade de prunes Marmelade de prunes Ingrédients :-1 kg de prunes-1 citron-500 g de sucre-10 cl d’eau Préparation Rincez les prunes, équeutez-les. Coupez-les en deux et dénoyautez-les. Déposez-les dans un saladier et couvrez-les de...

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Navets marinés dans du vinaigre

Par josué 555

Navets marinés dans du vinaigre Vous avez besoin de 500 g de navets blanc pelés et coupés en cubes 180 ml de vinaigre 250 ml d'eau 2 ou 3 tranches de betteraves (crues ou cuites) 1 c. à café de sel, Sel Instructions Déposer les cubes de navet dans un...

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