Recettes du monde -

Tagliatelles de concombre à la vinaigrette

22.01.2016 …

Par josué 555

Tagliatelles de concombre à la vinaigrette Vous avez besoin de 2 concombres moyens 2 c. à soupe de vinaigre balsamique 2 c. à soupe de sauce soja 2 c. à soupe de jus de citron 2 c. à soupe d'huile d'olive 1 c. à soupe de ciboulette ciselée, de coriandre...

Potage au saumon et champignons

22.01.2016 …

Par josué 555

Potage au saumon et champignons Ingrédients (par personne) : 2 petits Champignons de Paris 10 petits cubes de Saumon cru (2cm) 2 belles Crevettes roses Ciboulette Sel et poivre 2 cubes de Bouillon de légumes (Knorr par exemple) pour l'ensemble des convives....

Crème pralinée aux œufs frais

21.01.2016 …

Par josué 555

Crème pralinée aux œufs frais Vous avez besoin de 200 g de pralin 100 g de sucre 5 blancs d'œufs 1 c. à café de vinaigre 200 g de beurre Instructions Battre les blancs en neige fermes. Pendant ce temps, faire un sirop de sucre au "boulé". Mettre le sucre...

Cuisses de lapereaux aux fruits secs

21.01.2016 …

Par josué 555

Cuisses de lapereaux aux fruits secs Vous avez besoin de 4 cuisses de lapereaux 1 blanc de poireau 2 carottes 50 g de raisins secs 50 g de pruneaux secs 50 g d’abricots secs 40 g de margarine 2 oignons 1 branche de thym 30 cl de vin blanc 5 cl de Porto...

Blancs de poulet à la crème

21.01.2016 …

Par josué 555

Blancs de poulet à la crème Vous avez besoin de 1 pot crème fraîche 5 à 6 gouttes d’arôme Maggi4 blancs de poulet1 c. à café de moutarde de Dijon Instructions Faire cuire les blancs de poulet pendant à peu près 10 min. Faire dorer pendant 5 min de plus,...

Mousse à la crème de marrons

21.01.2016 …

Par josué 555

Mousse à la crème de marrons Vous avez besoin de 150 g de crème de marrons 1/2 l de crème liquide 20 g de sucre glace Instructions Monter la crème au batteur en chantilly, ajouter à la fin le sucre glace. Dans un saladier, mettre la crème de marrons,...

Confiture de coings

21.01.2016 …

Par josué 555

Confiture de coings Vous avez besoin de 2 kg de coings 1 litre 1/2 d'eau environ 1,5 kg de sucre Instructions Éplucher les coings bien mûrs, retirer les cœurs, les pépins. Recueillir dans un nouet de mousseline les épluchures, les cœurs, les pépins. Couper...

Muffins au citron et aux cranberries

21.01.2016 …

Par josué 555

Muffins au citron et aux cranberries Vous avez besoin de : Un yaourt brassé nature Un citron non traité 200g de sucre en poudre 180g de farine 3 œufs 100ml d'huile 1 sachet de levure chimique 50g de cranberries séchées Instructions Préchauffer le four...

Meunière de merluche et étuvée de châtaignes et endives

21.01.2016 …

Par josué 555

Meunière de merluche et étuvée de châtaignes et endives Vous avez besoin de 2 merluchons de 500 g chacun 500 g de châtaignes 2 endives 2 échalotes hachées 1 botte de ciboulette ciselée 3 dl de jus de veau Quelques feuilles de roquette sel et poivre du...

Biscuit de Savoie maigre

20.01.2016 …

Par josué 555

Biscuit de Savoie maigre Vous avez besoin de 3 œufs assez gros 150 g de sucre semoule 1 pincée de sel fin 2 c. à soupe de farine 3 c. à soupe de fécule de pomme de terre 15 g de beurre pour le moule Instructions Allumer votre four à thermostat 4/5 (160°c)....