Mont d'or chaud

Par josué 555

Mont d'or chaud Ingrédients pour 4 personnes 1 mont d’or 4 cl de vin blanc du jura Du papier d’aluminium Préparation de la recette Préchauffez votre four à 180°C (Th.6) Entourez la boîte de Mont d’Or de papier d’aluminium Fendez le fromage à l’aide d’un...

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Fondue au chocolat et aux fruits

Par josué 555

Fondue au chocolat et aux fruits Ingrédients pour 4 personnes 100g de chocolat noir pâtissier 10cl de crème fraîche 10cl de lait 50g de beurre Cannelle Fruits frais au choix (fraises, bananes, pommes, kiwis, ananas, oranges, prunes…) Préparation de la...

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Couscous à l’agneau

Par josué 555

Couscous à l’agneau Ingrédients pour 4 personnes 1 kg d'épaule d'agneau 500 gr de graine de couscous 3 oignons 1 poivron 3 courgettes 5 carottes 3 navets 8 tomates 100 gr de pois chiches trempés la veille 3 gousses d'ail Paprika doux 1/2 c à café de harissa...

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Salade de riz à l'orange

Par josué 555

Salade de riz à l'orange Ingrédients pour 6 personnes 300 g de riz long grain américain 4 oranges sanguines 20 olives noires 1 botte de petits oignons nouveaux Quelques brins de coriandre fraîche 1 petit piment oiseau ou autre 6 cuillères à soupe d'huile...

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Rouget à la mediterranéenne

Par josué 555

Rouget à la mediterranéenne Pour 4 personnes : Préparation 35 minutes Cuisson 10 minutes Ingrédients : 8 filets de rougets 1 poireau 1 oignon 3 gousses d’ail 1 verre de vin blanc 2 jaunes d’œufs 1 cas de fumet de poisson en poudre 1 dose de safran Huile...

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Lentilles blondes chaudes aux lardons fumés

Par josué 555

Lentilles blondes chaudes aux lardons fumés Ingrédients pour 2 ou 3 personnes : 150g de lentilles blondes 150g de carottes 1 oignon de 100g, 100g de lardons fumés en allumettes 20g de beurre 500ml d’eau froide Poivre Sel uniquement pour rectifier l’assaisonnement...

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Carré de porc fumé au chou rouge

Par josué 555

Carré de porc fumé au chou rouge Ingrédients carré de porc fumé au chou rouge Préparation: 30 minutes. Pour 6 personnes: 1 kg 500 de carré de Porc fumé 2 Choux rouges bien fermes (1 kg 600 à 1 kg 800) 3 gros Oignons 1 bouquet garni 3 pommes golden 1/2...

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Pâtes à la tétragone de l’île de la Réunion

Par josué 555

Pâtes à la tétragone de l’île de la Réunion Appelée “épinard d’été” ou de “Nouvelle Zélande”, cette plante qui ne craint ni la chaleur, ni la sècheresse, remplace très bien les épinards pendant l’été. Ingrédients pour 2 personnes : 180 g d’orecchiette...

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Joue de bœuf pays

Par josué 555

Joue de bœuf pays Ingrédients pour 4 personnes 1 kg de joues de bœuf 2 litres de vin rouge 2 oignons 3 gousses d'ail 1 bouquet garni composé Poivre noir Préparation de la recette la veille préparez une marinade avec les 2 litres de vin rouge, les oignons...

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Cassoulet de mouton et saucisses de Toulouse

Par josué 555

Cassoulet de mouton et saucisses de Toulouse Ingrédients pour 6 personnes 700 g de haricots secs ou mojettes 2 boîtes de confit de canard 3 saucisses de Toulouse 2 tranches de poitrine de porc fraîche 2 tranches de poitrine de porc fumée 3 carottes 2...

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