Poulet aux langoustines à l’armoricaine

Par josué 555

Poulet aux langoustines à l’armoricaine Ingrédients pour 6 personnes : 12 morceaux de poulets au choix (haut de cuisse, blanc …) Une vingtaine de langoustines 4 échalotes 2 gousses d’ail 1/2 verre de calvados 1/2 litre de cidre 1 bouillon de volaille...

Lire la suite

Sauce rapide pour crevettes roses décortiquées

Par josué 555

Sauce rapide pour crevettes roses décortiquées A servir en entrée ou à l’apéro. Ingrédients : 15 cl de crème semi épaisse 1 càc de curcuma 1 càs d’omégasio* 2 ou 3 pincées de piment de Cayenne en poudre 2 tours de moulin de Sel rose de l’Himalaya Comment...

Lire la suite

Verrine à l’avocat et au thon

Par josué 555

Verrine à l’avocat et au thon Une entrée rafraîchissante. Ingrédients pour 2 ou 4 personnes : 1 avocat bien mûr 1 petite boîte de thon au naturel égoutté 1 tomate noire de Crimée 1 petit suisse Le jus d’½ citron jaune 1 branche de basilic Huile d’olive...

Lire la suite

Photo de Marlène Jobert

Par josué 555

Boudin blanc au four et aux pommes

Par josué 555

Boudin blanc au four et aux pommes J’ai cuisiné des boudins blancs bio aux gambas offerts par mon magasin bio. Ingrédients : Comptez un boudin blanc par personne 1 pomme par boudin (ici j’ai utilisé trois golden) Poivre Cannelle, gingembre, curcuma Huile...

Lire la suite

Cake pudding au Cognac

Par josué 555

Cake pudding au Cognac Préparation : 25 minutes Cuisson : 45 minutes Ingrédients pour 6 personnes 250 g de brioche rassise aux raisins ½ litre de boisson à l’épeautre bio 2 c. à s. de sucre complet de canne 6 kumquats coupés en rondelles 8 pruneaux dénoyautés...

Lire la suite

Biscuits aux kakis et aux noisettes

Par josué 555

Biscuits aux kakis et aux noisettes Ingrédients : Pour 15 biscuits 4 kakis bien mûrs 250 g de farine 150 g de sucre 100 g de beurre 120 g de noisettes en poudre 1 œuf 1 pincée de sel 1/2 c à café de cannelle 1/2 cc de muscade 1/2 cc de gingembre Préparation...

Lire la suite

Marie-Antoinette, sa photo

Par josué 555

Crème à l’abricot

Par josué 555

Crème à l’abricot Ingrédients pour 6 personnes : 15 abricots 200 ml de lait de coco fluide 1 càs de purée d’amande complète 2 càs de sirop de riz 3/4 de càc rase d’agar-agar Préparation : Coupez les abricots en deux, dénoyautez-les et placez-les dans...

Lire la suite

Poulet sauce à la Fourme d’Ambert

Par josué 555

Poulet sauce à la Fourme d’Ambert Pour 6 personnes Ingrédients : 1 poulet fermier 1 branche de thym 2 gousses d’ail Huile Sel, poivre Pour la sauce : 200 gr de fourme d’Ambert 30 cl de crème liquide 2 cas de crème fraîche Poivre Préparation : Préchauffez...

Lire la suite