Tarte panna cotta aux fruits rouges

Par josué 555

Tarte panna cotta aux fruits rouges Ingrédients pour 6 personnes Pour la pâte sucrée : 150 gr de beurre doux 100 gr de sucre 40 gr de poudre d'amande 1/2 gousse de vanille 1 œuf 1 pincée de sel 250 gr de farine Pour les fruits rouges compotés : 2 feuilles...

Paupiettes de veau à l'estragon de mon potager

Par josué 555

Paupiettes de veau à l'estragon de mon potager Ingrédients pour 4 personnes 4 paupiettes de veau 2 oignons 2 gousses d'ail Un peu d'huile d'olive Estragon Sel et poivre Préparation de la recette Émincer les oignons et hacher l'ail. Dans une grande casserole,...

Pâté de foies de volaille aux olives noires

Par josué 555

Pâté de foies de volaille aux olives noires Une petite terrine en accompagnement d'un petit apéro entre amis!!! 150 gr de foies de volaille 50 gr de beurre 1 Oignon 6 olives noires Moutarde à l'ancienne Quelques gouttes de patrelle Huile olive Sel et...

Poulet tandoori à la volaille

Par josué 555

Poulet tandoori à la volaille Ingrédients pour 4 personnes 1 kg d'ailes de poulet 100 gr de pâte tandoori 95 gr de yaourt brassé 1 oignon râpé Préparation de la recette Coupez les ailes de poulet en trois au niveau des articulations et jetez les extrémités...

Nouilles aux aubergines de mon jardin

Par josué 555

Nouilles aux aubergines de mon jardin Ingrédients pour 4 personnes 400 gr de pâtes 2 ou 3 belles aubergines 3 belles tomates bien en chair 150 gr de mozzarella 150 gr de beurre, 150 g de parmesan râpé 20 cl d'huile d'olive Sel, poivre Préparation de la...

Sauce bolognaise à la viande

Par josué 555

Sauce bolognaise à la viande Ingrédients pour 4 personnes 500 g de viande hachée 1 boîte de tomates entières 3 oignons 2 gousses d'ail 1 carotte 1/2 boîte de sauce tomate 1 cuiller à soupe de basilic 1 feuille de laurier Huile d'olive Sel Poivre Préparation...

Civet de chevreuil aux champignons

Par josué 555

Civet de chevreuil aux champignons Ingrédients pour 4 personnes : 1k200 de sauté de chevreuil coupé en morceaux 1 bouteille de Cahors 4 carottes 2 branches de cèleri 20 petits champignons de Paris (ici congelés) 1 gros oignon doux 2 baies de genièvre...

Sauce pour radis

Par josué 555

Sauce pour radis Ingrédients pour 1 botte de radis : 2 yaourts nature 1 pincée de cumin en poudre 2 pincées de curcuma 1 càc d’huile d’olive (ici des Baux de Provence) 3 branches d’aneth finement émincées Gomasio, poivre du moulin Préparation : Mélangez...

Duchesse de Montebourg

Par josué 555

Rôti de bœuf aux champignons

Par josué 555

Rôti de bœuf aux champignons Ingrédients pour 6 personnes 1,2 kg de rôti de bœuf 300 gr de champignons de Paris 80 gr de beurre Sel et poivre Préparation de la recette Couper les champignons. Faites dorer les champignons dans 20 grammes de beurre. Faites...