Recettes du monde -

Thon Mi-cuit au sésame

28.01.2017 …

Par josué 555

Thon Mi-cuit au sésame Ingrédient-Du thon frais des graines de sésame les ingrédients d'une marinade Préparation et cuisson Couper le thon en gros dés (la taille d'une bouchée). Faire mariner 30 minutes dans une marinade. Rouler dans les graines de sésame....

Daube de sanglier

27.01.2017 …

Par josué 555

Daube de sanglier Ingrédients :-2 kg de sanglier découpé en morceaux-2 litres de vin rouge-3 carottes-2 oignons-200 g de lardons-1 branche de thym-3 feuilles de laurier-1 branche de romarin)-3 gousses d’ail-1 boite de tomates pelées-2 c à s d’huile d’olive-2...

Gaspacho de tomate, chantilly salée aux herbes

27.01.2017 …

Par josué 555

Gaspacho de tomate, chantilly salée aux herbes Ingrédients pour 4 personnes-6 tomates-1 poivron rouge ½ concombre-1 oignon rouge-1 gousse d’ail-10 cl de jus de tomate-5 cl vinaigre de Xérès-10 cl huile d’olive-1/8 de baguette-Tabasco® rouge-Sel fin-Pour...

Ficelle picarde

27.01.2017 …

Par josué 555

Ficelle picarde Pour six crêpes Temps de préparation : 45 min temps de cuisson : 20 min Ingrédients : -Pâte à crêpe :-250 g de farine-3 œufs-1/2 l de lait-1 pincée de sel-Pour la garniture :-6 tr de jambon blanc 500 g champignons de paris-250 g d’échalotes-50...

Tajine de bœuf aux épices

27.01.2017 …

Par josué 555

Tajine de bœuf aux épices Ingrédients pour 4 à 6 personnes : -800 g de viande de bœuf 5 petites courgettes-2 carottes-3 pommes de terre-4 tomates (fraîches ou pelées en boîte)-1 c. à c. de gingembre moulu 1 c. à c. de cannelle-1 c. à c. de cumin-1 c....

Abricots à la neige

27.01.2017 …

Par josué 555

Abricots à la neige Ingrédients pour la neige :-5 blancs d'œuf, 1 pincée de Sel, 1 sachet Sucre vanillé. Ingrédients pour le coulis : 750 g d' Abricots , 25 cl d'eau, 100 g de Sucre en poudre, Le jus de 1 Citron. Préparation / Cuisson : Montez les blancs...

Tajine de veau aux coings

27.01.2017 …

Par josué 555

Tajine de veau aux coings Ingrédients pour 4 personnes : -1,5 kg de morceaux de veau -3 coings-1 citron jaune-1 oignon-3 carottes-450 g de butternut-2 courgettes-4 tomates-100 g de raisins secs-1 c à café de graines de cumin-½ càc de curcuma-1 càc de...

Gratin de pommes de terre aux lardons

27.01.2017 …

Par josué 555

Gratin de pommes de terre aux lardons Ingrédients pour 3 personnes -3 grosses pommes de terre-130 g de lardons fumés (ou nature)-1 càs d’huile de coco bio-½ oignon doux-250 ml de crème fleurette 1 verre de lait de chèvre bio-1 càc de thym sec-Poivre du...

Verrines d’avocat avec des crevettes

27.01.2017 …

Par josué 555

Verrines d’avocat avec des crevettes Pour 6 personnes-Ingrédients-2 avocats bien mûrs 2 cuil à soupe de fromage crémeux (Philadelphia) 100 g de petites crevettes précuites-2 cuil à soupe de crème liquide-1 à 2 c.s de jus de citron selon le gout-Sel, poivre-Ciboulette...

Chou rouge à la flamande

27.01.2017 …

Par josué 555

Chou rouge à la flamande Pour 6 personnes.- 1/2 chou rouge- 1 oignon- 1 pomme 1 noisette de beurre demi-sel- 1 cs de sucre vergeoise 1/2 verre de vinaigre de cidre ou de vin- 25 cl d'eau sel, poivre Peler et ciseler l'oignon. Pour ma part, j'utilise le...