Recettes du monde

Quiche au saumon de la Loire

11.01.2017 …

Par josué 555

Quiche au saumon Ingrédients : 1 pâte brisée maison ou du commerce 4 œufs 200 ml de crème fraiche liquide 150 g de saumon fumé 1 tomate Piment d’Espelette 50 g d’emmental râpé Surtout pas de sel, le saumon l’étant déjà bien assez Préparation : Préchauffer...

Thon rouge à la tahitienne

11.01.2017 …

Par josué 555

Thon rouge à la tahitienne Vous avez besoin de 1/2 l de lait de coco frais ou boîte 600 g de thon rouge 1 carotte 1 navet 1 poivron vert ou rouge Le jus de 4 citrons verts Instructions Râper les légumes, couper le poisson en dés. Dans un saladier, mélanger...

Sauce camembert

11.01.2017 …

Par josué 555

Sauce camembert Vous avez besoin d ’une briquette de crème liquide 1 camembert complet (cœur de lion par exemple) Sel, poivre Instructions Mettre la crème à chauffer à feu doux avec sel, poivre. Couper grossièrement le camembert en morceaux, de petite...

Compote de poires aux figues

11.01.2017 …

Par josué 555

Compote de poires aux figues Vous avez besoin de: 1 kg de poires 12 figues 100 g de sucre en poudre 1 gousse de vanille Instruction Peler les poires, retirer les cœurs, les pépins, couper la chair en petits morceaux. Les mettre dans la casserole. Poudrer...

Artichaut et sa vinaigrette

11.01.2017 …

Par josué 555

Artichaut et sa vinaigrette Ingrédients pour 2 personnes : 2 beaux artichauts de Bretagne 3 c.à s. bombées de gros sel 1 échalote 1 c. à c. bombée de moutarde à l’ancienne de Dijon 2 c. à s. de vinaigre de framboise 6 c. à s. d’huile d’olive Poivre Préparation...

Aubergines à la parmesane minute

11.01.2017 …

Par josué 555

Aubergines à la parmesane minute Pour 4 personnes Ingrédients : 2 toutes petites aubergines (15 cm) 1 boîte de tomates concassées 1 c. à c. de basilic sec 1 c. à c. d’herbes de Provence 1 petite gousse d’ail 75 g de Parmesan Huile d’olive Très peu de...

Blanquette de saumon frais au curcuma

11.01.2017 …

Par josué 555

Blanquette de saumon frais au curcuma Ingrédients pour 3 personnes : 2 pavés de saumon (300 g sans la peau) 350 g de poireaux nettoyés en rondelles fines 200 g de carottes épluchées coupées en rondelles très fines 350 de de pommes de terre Rattes du Touquet...

Brioche sans Beurre

11.01.2017 …

Par josué 555

Brioche sans Beurre Ingrédients pour deux brioches : (1 grande et 1 petite) 500g de farine T45 80g de sucre 8 g de sel 3 œufs 20cl de crème liquide 30% MG 25g de levure fraîche boulangère ou 12g d'instantanée 6 portions de fromage Fondu, Sucre perlé et...

Aiguillettes de poulet au citron et gingembre

11.01.2017 …

Par josué 555

Aiguillettes de poulet au citron et gingembre Plat nécessitant un temps de marinade Ingrédients: 3 ou 4 aiguillettes de poulet par personne selon l’appétit (où un filet coupé façon aiguillette) 1 citron Poivre à steak Gingembre Coriandre Huile d’olive...

Cake Guinness

11.01.2017 …

Par josué 555

Cake Guinness Ingrédients pour 10 personnes 1 cannette de Guinness 50 cl 250 gr de cassonade 500 gr de raisin sec 100 gr de fruits confits 250 gr de beurre 500 gr de farine 1 citron 1 sachet de levure 1 cuillère à café de gingembre 3 œufs Préparation...