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Noix de St-Jacques au beurre d’agrumes Ingrédients : Pour 2 personnes 6 noix de St-Jacques 2 g de poivre gris Sel 40 g de beurre 1 orange Bio Beurre d’Agrume 1 orange bio 1 citron vert 1 citron jaune Préparation des Noix de St-Jacques Préparation : 20mn...
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Tartinade au fromage de chèvre et cornichon Ingrédients pour 4 personnes 1 fromage de chèvre frais 4 cornichons 1 cuillère à soupe de ciboulette ciselée 1/2 cuillère à café de piment d’Espelette 1/2 cuillère à café de fleur de sel Le zeste d'un demi-citron...
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Salade niçoise aux anchois Ingrédients pour 6 personnes 5 pommes de terre 600 gr de haricots verts 5 tomates 1 salade de laitue 100 gr d'olives noires 20 filets d'anchois 4 œufs durs 1 gousse d'ail Huile d'olive 1 pot de moutarde Préparation de la recette...
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Brioche des Rois en couronne, aux fruits confits Ingrédients :-Pour 10 personnes-250 g de farine (plutôt de la T45) 15 g de levure de boulanger fraîche-30 g de sucre-5 g de sel-3 œufs-100 g de beurre-30 g de lait- 1 c a c de fleur d’oranger-1 œuf pour...
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8 asperges 3 cuillères à table d’huile d’olive 4 gousses d’ail hachées finement 1/2 tasse de pacanes hachées grossièrement 2 cuillères à table de thym frais haché Sel et poivre au goût 1 unité (125g) de fromage Vacherin, coupé en tranches Laver et parer...
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Tarte à l'oignon Temps de préparation : 30 minutes Temps de cuisson : 30 minutes Difficulté : Facile Recette pour 8 personnes Ingrédients : 1 pâte brisée 10cl de lait 20cl de crème fraîche 2 œufs 30g de farine 100g de lardons fumé Sel, poivre 500g d'oignons...
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Choucroute garnie Temps de préparation : 30 minutes Temps de cuisson : 3 h30 Difficulté : Facile Recette pour 8 personnes Ingrédients : - 2,5kg de choucroute crue - 2 carottes 1 oignon - 100g de saindoux - 200g de couennes - 2 feuilles de laurier - 12...
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Pommes de terre farcies au brocoli Ingrédients pour 4 grosses pommes de terre : 4 pommes de terre à chair ferme 1/2 bouquet de brocoli frais (ne prenez pas les pieds) 1 œuf Emmental 10 g de beurre Sel et muscade Préparation : Dans un grand volume d’eau,...
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Roulé au chocolat fourré à l'orange Ingrédients pour 6 personnes 80 g de chocolat 3 œufs 100 g de sucre + 1 cuil.à soupe pour le démoulage80 g de beurre 100 g de farine 1 cuil. à café de levure chimique Pour la crème 10 cl de jus d'orange 1 cuil. à soupe...
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Salade de betterave orange pomme et feta (Pour une entrée pour 4 personnes) Ingrédients : 1 jolie betterave bio d’environ 400 gr 1 orange à jus, 1 petite pomme granny Smith, 30gr de feta, 1c a c de vinaigre de cidre (si vous n’avez pas vous pouvez utiliser...
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