Recettes du monde -

Charlotte aux fruits rouges

13.04.2016 …

Par josué 555

Charlotte aux fruits rouges 25 biscuits à la cuillère ou 20 biscuits roses de Reims 500 g de fruits rouges (framboises, fraises des bois, fraises, groseilles... Selon la saison)- 30 cl de crème liquide très froide 150 g de sucre- 6 grandes feuilles de...

Tourte parisienne feuilletée

13.04.2016 …

Par josué 555

Tourte parisienne feuilletée Vous avez besoin de : 1 rouleau de pâte brisée 1 rouleau de pâte feuilletée 1 boîte de champignons 1 grosse poignée de lardons fumés 200 g de cubes de jambon blanc 100 g de gruyère râpé 4 œufs Persil Ail Eau Poivre Instructions...

Bouillon de canard et crevettes à la vanille

13.04.2016 …

Par josué 555

Bouillon de canard et crevettes à la vanille 1 cuisse de canard- 200 g de crevettes cuites- 1 oignon rouge 1 gousse d'ail- 20 g de gingembre frais- 2 gousses de vanille 4 gousses de cardamome- 1/2 cc de poivre de Sechuan- 1 piment oiseau (facultatif)-...

Tarte à la bière d'Alsace

13.04.2016 …

Par josué 555

Tarte à la bière d'Alsace Vous avez besoin de : Pâte brisée : 1 rouleau Sucre semoule : 200 g Œuf : 2 Bière blonde : 20 cl Beurre : 35 g Instructions Étaler la pâte, garnir-en un moule rond, plat. Verser uniformément le sucre par-dessus. Battre les œufs,...

Riz aux moules à la belge

13.04.2016 …

Par josué 555

Riz aux moules à la belge Vous avez besoin de 250 g de riz 100 g de beurre 1 gros oignon en rondelles 1 kg de moules Le jus d'1 citron 1 grand verre de vin blanc 100 g de lard coupé en dés 1 poireau émincé Paprika 1 pincée de sel d'ail Sel, poivre Instructions...

Brie grillé aux tomates séchées

13.04.2016 …

Par josué 555

Brie grillé aux tomates séchées Vous avez besoin d’une tête d’ail 3 échalotes hachées 2 c. à soupe d’huile d’olive 1/3 tasse de tomates séchées ou plus (hachées, égouttées) 1 fromage brie ou à pâte molle de 250 g. Sel, poivre Instructions Préchauffer...

Tarte au comté et au miel, salade aux fruits d'automne

13.04.2016 …

Par josué 555

Tarte au comté et au miel, salade aux fruits d'automne Pour la pâte : 200 g de farine, 100 g de beurre, 10 cl d'eau, 1 cc de sel Dans le bol d'un robot coupe, mixer la farine, le beurre et le sel pour obtenir un mélange sableux. Ajouter l'eau petit à...

Riz Basmati et Veau Curry Sésame

13.04.2016 …

Par josué 555

Riz Basmati et Veau Curry Sésame Vous avez besoin de 200 g de riz Basmati Taureau Ailé 600 g de noix de Veau 1 pomme 2 oignons 1 c. à soupe de curry 150 g de crème fraîche 2 c. à café de graines de sésame Coriandre fraîche 25 g de beurre 1 c. à soupe...

Croquettes de morue

13.04.2016 …

Par josué 555

Croquettes de morue Vous avez besoin de 250 g de morue 800 g de pommes de terre 1 œuf 1 oignon 1 gousse d'ail 3 branches de persil plat 1 feuille de laurier Farine Huile d'olive Sel Instructions Éplucher les pommes de terre, les faire cuire à eau avec...

Ecrasé de pommes de terre aux olives

13.04.2016 …

Par josué 555

Ecrasé de pommes de terre aux olives Vous avez besoin de 6 pommes de terre 150 g d'olive noire 100 g de beurre 1 Kg de gros sel Instructions Cuire les pommes de terre, piques au couteau, sur un lit de gros sel, environ 15 20 min au four. Hacher grossièrement...