Tiramisu au citron Pour 6 personnes 250 g de mascarpone 1 citron 2 œufs 100 g de sucre en poudre 12 biscuits à la cuillère 2 cuil. à soupe de sirop de citron Etapes de préparation Séparez les jaunes des blancs d’œufs. Lavez le citron et râpez son zeste....
Gâteau à la rhubarbe Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 40 minutes Ingrédients pour 6 personnes 2 œufs 200 gr de sucre 150 gr de farine 1 sachet de levure chimique 200 gr de beurre Branches de rhubarbe (fraîches ou congelées) Cassonade...
Houmous de pois chiches Pour le houmous, vous aurez besoin de : 1 boîte de pois chiches (480g) 1 gousse d'ail 1/2 jus de citron huile de sésame 1 cc de purée de sésame piment de Cayenne Sel et poivre Commencez par égoutter les pois chiches et mixez-les...
Céleri-rave au miel Ingrédients pour deux personnes 1 céleri-rave 3 cuil à soupe d'huile d'olive 1 cuil à soupe de vinaigre de vin 1 cuil à soupe de miel d'acacia ou autre miel doux Sel, poivre du moulin Etapes de préparation Pelez le céleri et détaillez-le...
Ingrédients pour quatre personnes 4 pavés de colin 3 têtes de brocoli 80 gr de farine 25 cl de lait 25 gr de beurre 4 œufs 10 cl de crème 1 cuillère à soupe de noix de muscade râpée Sel et poivre Préparation de la recette 1. Faire chauffer le lait avec...
Darnes de saumon sauce citron et échalotes Ingrédients pour 4 personnes 4 darnes de saumon 1 citron vert 2 échalotes 20 g de beurre 1 cuil à soupe d’huile 10 cl de crème liquide 1 cuil à café de grains de poivre vert, quelques puches de persil plat sel...
Cake à la saucisse de Morteau et au Livarot Ingrédients : 1 saucisse de Morteau 1 cuillère à soupe d’huile de tournesol 1 gousse d’ail hachée Sel, poivre 1 petit Livarot Thym 3 œufs 150 gr de farine 1 sachet de levure 10 cl d’huile de tournesol 12,5 cl...
Poulet au chocolat à la mexicaine Ingrédients pour 4 personnes 4 escalopes de poulet 50 g de chocolat noir 20 cl de bouillon de volaille 1 petit piment rouge 1 filet d’huile d’olive Etapes de préparation Ciselez le piment. Dans une poêle, faites dorer...
Carrés gourmands chocolat-noisettes Personnes : 5 300 g de Régilait Tartines et Desserts Chocolat-Noisettes 200 g de chocolat noir 50 g de fruits secs (pistaches, amandes, noisettes ou toutes sortes de noix, de baies roses, poivre, graines de sésame)...
Galette fraise litchi Ingrédients pour 6 personnes 2 pâtes feuilletées 40 g de poudre d’amandes 40 g de beurre 20 g de sucre 1 œuf 10 g de farine 90 g de confiture de fraise Colorant alimentaire rouge Arôme fraise 1 boîte de litchis au sirop Pour la dorure...
Tarte aux mûres Ingrédients pour 6 personnes 1 pâte sablée 500 g de mûres 60 g de sucre 10 cl de crème liquide 2 œufs Etapes de préparation Préchauffez le four à 180°C (th.6). Étalez la pâte et foncez un moule à tarte. Piquez le fond avec une fourchette...
Carpaccio de bar et kaki Ingrédients pour 4 personnes 4 filets de bar 2 kakis Périmons 100 g de mesclun Graines germées 1/2 citron 1 cuil à café de jus de citron 1 cuil à café de sauce de soja 3 cuil à soupe d’huile d’olive ½ cuil à café de fleur de sel,...
Tarte aux myrtilles Ingrédients pour 4 personnes 250 g de farine 125 g de beurre + 25 grammes 25 g de sucre en poudre 1 jaune d'œuf La garniture 200 g de chocolat blanc aux amandes 250 g de mascarpone 2 œufs 300 g de myrtilles Etapes de préparation Dans...
Croquants aux amandes et aux noisettes Ingrédients pour 6 personnes 250 g de farine 90 g de noisettes décortiquées 90 g d'amandes entières décortiquées 3 œufs 150 g de sucre en poudre Etapes de préparation Préchauffez le four à 180 °C (th.6). Dans un...
Le cookie cake de Sophie Ingrédients pour 6 personnes 3 œufs 160 g de sucre de canne 150 g de farine avec poudre levante incorporée 160 g de beurre demi-sel mou 200 g de chocolat noir pâtissier Etapes de préparation Préchauffez le four à 180 °C (th. 6)....
Soupe de carotte, orange, cumin Pour 4 Personnes 600 g de carottes 50 cl d'eau 15 cl de crème fraîche 1 oignon 1 cuil à soupe de miel 4 pincées de cumin 1 pincée de gingembre en poudre Le jus d'une orange 1 cube de bouillon de volaille 2 cuil à soupe...
Confiture fraise-rhubarbe Ingrédients pour 6 à 7 pots :- Un kilo de rhubarbe- Un kilo de fraises- 1,5 kg de sucre de canne- Un citron Préparation : Lavez les tiges de rhubarbe, épluchez-les et coupez-les en tronçons d’environ 1 cm. Mettez-les dans une...
Soupe de citrouille de mon potager Ingrédients pour 6 personnes 500 g de citrouille pelée et épépinée 15 cl de crème fraîche 2 gousses d'ail 1 oignon 30 g de beurre 50 cl de bouillon de volaille 3 pincées de muscade Gros sel, poivre du moulin Etapes de...
Gratin d’haricots verts Pour 4 personnes : 800 g de haricots verts extra-fins 250 g de champignons de Paris 80 g de gruyère râpé 1 citron1 jaune d'œuf 100 g de crème fraîche 40 g de beurre20 g de farine noix muscade sel poivre. Préparation : 25 mn.Cuisson:...
Poireaux du carnaval de Rio Ingrédients pour 4 personnes 300 g de jeunes poireaux 4 pommes de terre nouvelles 200 g de lardons fumés 30 cl de crème fraîche10 cl de lait Noix de muscade Fleur de sel, poivre du moulin Etapes de préparation Pelez les pommes...
Tarte aux groseilles de mon jardin Ingrédients pour six personnes 1 rouleau de pâte brisée 450 g de groseilles 2 jaunes d’œufs 50 g de sucre 250 ml de lait 25 g de farine 1 gousse de vanille Sucre glace Feuilles de menthe. Etapes de préparation Lavez...
Gâteaux à la carotte Ingrédients pour 8 personnes 250 g de carottes 2 cuil à soupe de jus d’orange 2 œufs 80 g de sucre en poudre 50 g de farine 50 g de poudre de noisettes 50 g de poudre d’amandes 1 sachet de levure 1 cuil à café d’huile 1 pincée de...
Salade de lentilles et saumon grillé Faible en calories, riche en nutriments, la lentille est une légumineuse bien sympa.Une petite touche de saumon grillée et le plat devient plus coloré. Ingrédients 4 personnes : 200 gr de lentilles 1 petit oignon nouveau...
Veau à la mangue Ingrédients pour 3 personnes : 1 oignons 400g d’escalopes de veau, huile, 25 cl d’eau, 1 cuillère à café de concentré de tomate, 3 cuillères à café de fond de veau, Sel et poivre, 1 mangue, 2 brins de ciboulette Préparation : Emincez...
Salade grecque à l'origan Ingrédients pour 4 personnes 4 tomates 1 concombre 20 olives noires dénoyautées 1 oignon rouge 1 paquet de feta Le jus d'1/2 citron 1 cuil à café d'origan Huile d'olive Poivre du moulin Etapes de préparation Lavez les tomates...
