Crêpes à la confiture mangue-passion Ingrédients : -Pour 20 crêpes environ-½ litre de lait-200 g de farine-50 g maïzena-(ou Fleur de Maïs)-3 œufs-1 gousse de vanille-30 g de beurre-1 pincée de sel-Confiture mangue passion-Préparation des crêpes-Préparation:...
Ragoût de bœuf, carottes et pruneaux à la bière Ingrédients: 1,25 kg de viande de bœuf à ragoût ou à daube (collier, épaule...) - 8 à 12 carottes- 4 gros oignons- 4 gousses d'ail 4 c. à soupe de farine- 250 ml de bouillon de bœuf - 1 bière brune (ou blonde)...
Tuiles aux amandes Vous avez besoin de 60 g de sucre en poudre 2 blancs d'œuf 1 pincée de sel 20 g de farine 30 g d'amandes effilées 30 g de beurre Instructions Préchauffer le four 20 minutes thermostat 5 (150°c). Dans une grande jatte, mélanger bien...
Bouillon de gingembre express Type de recette: Plat-Nombre de parts: 2 parts-Temps de préparation: 20 minutes-Temps de cuisson: 30 minutes- Prêt en: 50 minutes-Difficulté: Facile-Calories: 332 Kcal (1 part)-Ingrédients:-75 cl d'eau-2 cubes de bouillon...
Yaourts maison à la confiture Vous avez besoin de 1litre de lait entier 1 yaourt nature (ou 1 sachet de ferments lactiques) Confitures de fruits Bio Comtes de Provence Instructions Dans un grand saladier ou cul de poule, à température ambiante, mélanger...
Hamburgers au bacon et cheddar Vous avez besoin de Pain à hamburger : 6 Bacon : 6 tranches Cheddar : 6 tranches Laitue : 6 feuilles Oignon : 2 Tomate : 4 Concombre aigre-doux : 6 Ketchup : 1 Instructions Préchauffer le four en position gril. Découper...
Morue aux poireaux Vous avez besoin de 500 g de morue 500 g de poireaux 500 g de carottes 30 g de farine 1 petite boîte de crème fraîche 20 cl de vin blanc sec 1 sachet de court bouillon 1 noix de beurre Sel, poivre Instructions Préchauffer le four thermostat...
Civet de lapin réunionnais Pour 4-6 personnes : Un lapin (j’ai mis 1 épaule avec côtes, 1/2 râble, 1 cuisse et 4 gigolettes) 1 foie de lapin 1 gros oignon 1 c a c d'ail en poudre 150 g de lard 200 g de petit pois écossés 2 cas de concentré de tomate 400...
Choucroute à la graisse d'oie Ingrédients:- 200 g de chou à choucroute par personne 6 saucisses fumées ou 6 non fumées ou un panachage des Deux- 6 snacks ou viennoises- 6 morceaux épais de lard fumé 1 jambonneau- 2 oignons- 1 petite poignée de baies de...
Risotto aux cœurs d'artichauts et jambon d’Aoste Type de recette: Plat-Nombre de parts: 4 parts-Temps de préparation: 20 minutes-Temps de cuisson: 20 minutes-Prêt en: 40 minutes-Difficulté: Facile Ingrédients: 8 cœurs d'artichauts (frais ou en boîte)...
Crackers croustillants aux flocons d'avoine (Pour 250 gr de biscuits, entre 20 et 30 selon la forme) 175 g de flocons d'avoine (ou un mélange de flocons) nature 10 cl (100 g) d'eau froide 25 g d'huile d'olive 1/2 càs de sel aux cèpes (facultatif) 1/2...
Brochettes d'agneau, aux pruneaux, aux abricots secs et romarin Type de recette: Plat-Nombre de parts: 4 parts-Temps de préparation: 1 heure-Temps de cuisson: 15 minutes-Prêt en: 1 h, 15 minutes Difficulté: Facile Ingrédients:-700 g d’épaule d’agneau...
Amandes grillées au romarin (Pour 4 personnes, 200 g) 200 g de d'amandes entières avec la peau (si possible, de qualité) 3 càs d'huile d'olive vierge extra Les épis de deux branches de romarin frais (lavés, essuyés et ciselés) Une pincée de sel Comment...
Crêpes à la confiture d’oranges 500 g de confiture d’oranges 1 cuillerée à soupe de Grand Marnier 0,5 litre de lait 4 jaunes d’œufs 75 g de sucre en poudre 1 sachet de sucre vanillé Mélangez bien la confiture d’oranges avec le Grand Marnier.Tartinez-en...
Poulet citronné au gingembre Vous avez besoin de 5 tranches de blanc de poulet 1 poivron rouge piquant 3 oignons Soja 1 jus de citron 1 c.à café de maïzena 1 c. de gingembre frais 1 c.à soupe de crème fraiche 3 c.à soupe d'huile d'olive Sel, poivre Instructions...
Saumon au curry et lait de coco Type de recette: Plat-Nombre de parts: 4 parts-Temps de préparation: 10 minutes-Temps de cuisson: 0 minutesPrêt en: 10 minutes-Difficulté: Moyenne-Calories: 417 Kcal (Pour une part)-Ingrédients:-400 g de saumon (sans arrêtes...
Gâteau roulé de grand-mère Bidule Vous avez besoin de 6 à 7 œufs 150 g de sucre 150 g de farine Eau et rhum (pour le sirop) 1 sachet levure chimique 1 sachet de sucre vanillé Garniture (Nutella et confiture) Instructions Préchauffer le four thermostat...
3 œufs 100g beurre 125g d'amandes en poudre 1 poignée d'amandes effilées 130g farine 100g sucre en poudre 1 sachet levure chimique Le zeste d'un citron bio 2 cs d’eau de fleur d'oranger Préchauffer le four à 170°C. Dans un saladier battre les œufs et...
Courgettes à l'étouffée Vous avez besoin de 1 kg de courgettes 1 oignon Du Fromage râpé Sel, poivre, ail moulue 3 cuillères à soupe d'eau Instructions Laver les courgettes. Couper les en rondelles pas trop épaisse. Dans un faitout, faite revenir l'oignon...
Canapés aux noix à la crème d'avocats Type de recette: Entrée-Nombre de parts: 2 parts-Temps de préparation: 15 minutes-Temps de cuisson: 0 minutes- Prêt en: 15 minutes-Difficulté: Facile-Calories: 964 Kcal (1 part)-Ingrédients:- 24 moitiés de noix- 2...
Verrines avocat-saumon aux agrumes et chantilly au citron vert Ingrédients:- 160gr de saumon fumé- 2 avocats mûrs à point- 20cl de crème fraiche - 2 mandarines- 3 citrons verts + un peu de zeste- 1/2 pamplemousse- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive-...
Riz au miel d’acacia Degré de difficulté : Facile Type de plat : Dessert Nombre de personnes : 1 personne (à partir de 9 mois) Temps de préparation : 5 minutes Temps de cuisson 20minutes environ Ingrédients : 20 cl de lait, 140 gramme de riz rond, 1 cuillère...
Fondant au chocolat au lait Van Houten Vous avez besoin de 200 g de fromage blanc allégé à 0% de MG 3 c. à soupe de cacao (type Van Houten) 4 œufs 50 g de beurre allégé 1 c. à soupe de miel 1 c. à soupe de sucre en poudre 20 g de farine20 g de maïzena...
Clafoutis à l'ananas, cannelle et lait de coco Vous avez besoin de 1 ananas 4 pincées de cannelle 140 g de sucre 4 œufs 70 g de farine tamisée 20 cl de lait de coco 20 cl de lait 40 g de beurre 1 pincée de sel Instructions Préchauffer le four thermostat...
Tarte aux anchois, courgettes et tomates Vous avez besoin de 1 pâte feuilletée 2 petites courgettes 2 tomates grappes 1 rondelle de fromage de chèvre frais 6 filets d'anchois à l'huile d'olive 1 petit paquet de fromage râpé 1 c.à soupe d'herbes de Provence...
