Blanquette de veau de Myriam Ingrédients pour 4 personnes : 500 g de viande de veau pour blanquette 4 carottes 1 oignon 1 cube bouillon 1 l d’eau bouillante Un peu de beurre 10 g de maïzena 5 g de curry en poudre 1/2 c. à c. De thym 1 ou 2 feuilles de...
Quiche au saumon Ingrédients : 1 pâte brisée maison ou du commerce 4 œufs 200 ml de crème fraiche liquide 150 g de saumon fumé 1 tomate Piment d’Espelette 50 g d’emmental râpé Surtout pas de sel, le saumon l’étant déjà bien assez Préparation : Préchauffer...
Aubergines à la parmesane minute Pour 4 personnes Ingrédients : 2 toutes petites aubergines (15 cm) 1 boîte de tomates concassées 1 c. à c. de basilic sec 1 c. à c. d’herbes de Provence 1 petite gousse d’ail 75 g de Parmesan Huile d’olive Très peu de...
Cake Guinness Ingrédients pour 10 personnes 1 cannette de Guinness 50 cl 250 gr de cassonade 500 gr de raisin sec 100 gr de fruits confits 250 gr de beurre 500 gr de farine 1 citron 1 sachet de levure 1 cuillère à café de gingembre 3 œufs Préparation...
Salade de fruits tropicale Ingrédients pour 4 personnes 1 papaye 1 mangue 1 ananas 1 tranche de pastèque 1 citron Préparation de la recette Égrainez la tranche de pastèque et la papaye puis enlevez leur peau et coupez en morceaux Pelez la mangue, coupez...
Velouté de citrouille au lait de coco Ingrédients pour 4 personnes 800 g de potiron 1 oignon 1 noisette de beurre 20 cl de lait de coco 1 cuil à café de curry Sel, poivre Etapes de préparation 1. Pelez le morceau de potiron et détaillez-le en dés. Épluchez...
Moïse sauvé des eaux Le petit bébé que vous voyez tout en larmes et qui tient le doigt d’une jeune dame s’appelle Moïse. La jeune dame est une princesse égyptienne. C’est la fille de Pharaon. La mère de Moïse, qui voulait sauver son fils de la mort, le...
Assiette des pécheurs du Nord Pour 6 personnes : 1 petit bar de 400 g 1 saint-pierre de 400 gr 250 g de saumon 12 coquilles Saint-Jacques 18 langoustines 1 bouquet de cerfeuil 250 g de beurre. Pour le court-bouillon: 200 g de carottes 200 g d'oignons...
Mille-feuille de pommes de terre primeur 500 g de pommes de terre 100 g + 20 g de beurre Fleur de sel Poivre du moulin 2 c. à soupe de fleur de thym 2 oignons roses de Roscoff 1 tomate Recette Lavez soigneusement les pommes de terre Primeur de l’Île de...
Pâtissons farcis, courgettes et épinards Ingrédients (prévoir un petit pâtisson par personne ou un moyen pour 2)-2 pâtissons-1 gousse d’ail-1 oignon-1 courgette râpée-1 poignée d’épinards frais-1 tasse de quinoa cuit-Epices : cannelle - curcuma-Sel et...
Cheesecake à la patate douce Pour 12 parts Pour la croûte: 120g de biscuits secs réduits en miettes 50g de sucre 55g de beurre fondu Pour la garniture au fromage: 900g de patates douces, cuites et épluchées 650g de fromage frais 150g de sucre 75g de crème...
Crêpes fourrées au saumon fumé, ricotta et gelée de groseilles Le tout petit goût de gelée de groseille donne une note originale à cette recette. Ingrédients pour 4 crêpes (ce qui fait beaucoup de bouchées !) 4 crêpes à la farine de Sarrazin (galettes)...
Samoussas au poulet fermier Ingrédients : - des feuilles de briks coupées en deux, de la farine diluée dans de l'eau pour coller les samoussas-Farce, du blanc de poulet cuit à la poêle - des oignons (2)- de l'ail (4 gousses)- un piment fort - une courgette...
Sauce camembert Vous avez besoin d ’une briquette de crème liquide 1 camembert complet (cœur de lion par exemple) Sel, poivre Instructions Mettre la crème à chauffer à feu doux avec sel, poivre. Couper grossièrement le camembert en morceaux, de petite...
Salade de pilpil Vous avez besoin de: 1 verre de pipil 1/2 cube de bouillon 1 carotte 1/2 betterave rouge 1 pomme Quelques feuilles de salade 1/2 c. à café de moutarde citron Le jus de citron 5 c. à soupe d'huile d'olive Poivre Instructions Faire dissoudre...
Tarte chocolat-blanc chocolat-noir Ingrédients pour 6 personnes pâte sablée au cacao : 250 gr farine 150 gr de beurre ramolli 50 gr sucre glace 1 jaune d’œuf 3 cuillères à soupe de cacao Sel 2 cuillères à soupe d'eau Ganache : 300 gr de chocolat blanc...
L’état de l’homme pêcheur Dans ma dernière lettre, je vous montrais d’après les premiers chapitres de l’épître aux Romains que tous les hommes ont péché et par conséquent sont coupables devant Dieu, mais aussi que tous ceux qui acceptent le Seigneur Jésus...
Ne pas faire de compromis ! Notre chair est inclinée vers le compromis, c'est seulement par la puissance du Saint-Esprit coulant au travers de notre relation intime avec Jésus que nous pouvons vivre, souffrir, endurer et mourir comme Jésus, sans compromis....
Soupe poireaux-pommes de terre au curry et soja 2 cuil à soupe de sauce soja 600 g de pommes de terre à chair ferme 4 poireaux moyens 1 gros oignon 200 g de lardons allumettes fumés 20 g de beurre 1 tablette de bouillon de bœuf 2 cuil.à soupe de curry...
Bruschetta au basilic frais Ingrédients pour 4 personnes 4 tranches de véritable pain intégral Montignac (40 g environ chacune) 1 pot de sauce tomate nature Montignac (200 g) 1 gousse d'ail 1 oignon 1 c. à. s. D'huile d'olive 8 feuilles de basilic frais...
Pizza romaine aux anchois Ingrédients pour 5 personnes Pâte à pizza 3 anchois salés 200 gr de tomates pelées 300 gr de mozzarella 1 c à café d'origan en poudre Sel, poivre, huile d'olive 6 œufs Préparation de la recette Etalez la pâte. Faites dessaler...
Choucroute garnie Temps de préparation : 30 minutes Temps de cuisson : 3 h30 Difficulté : Facile Recette pour 8 personnes Ingrédients : - 2,5kg de choucroute crue - 2 carottes 1 oignon - 100g de saindoux - 200g de couennes - 2 feuilles de laurier - 12...
Salade de betterave orange pomme et feta (Pour une entrée pour 4 personnes) Ingrédients : 1 jolie betterave bio d’environ 400 gr 1 orange à jus, 1 petite pomme granny Smith, 30gr de feta, 1c a c de vinaigre de cidre (si vous n’avez pas vous pouvez utiliser...
Choux à la crème pâtissière Pour 30 choux Ingrédients pour la pâte: 150 ml d’eau 1 pincée de sel 1 morceau de sucre 60g de beurre 100g de farine 3 œufs 1 pincée de levure chimique Ingrédients pour la crème pâtissière: ½ litre de lait 40g de farine 2 œufs...
Boudin blanc au poulet 1 poulet 1 ris de veau 60 g de riz 1 litre de lait 1 dl de crème fraîche 1 œuf 1 truffe (facultatif) sel poivre noix muscade un morceau de boyau de porc (2 m environ). Pour pocher le boudin: 1 litre de lait. Comment faire ? Faites...
