Moïse sauvé des eaux Le petit bébé que vous voyez tout en larmes et qui tient le doigt d’une jeune dame s’appelle Moïse. La jeune dame est une princesse égyptienne. C’est la fille de Pharaon. La mère de Moïse, qui voulait sauver son fils de la mort, le...
Velouté de citrouille au lait de coco Ingrédients pour 4 personnes 800 g de potiron 1 oignon 1 noisette de beurre 20 cl de lait de coco 1 cuil à café de curry Sel, poivre Etapes de préparation 1. Pelez le morceau de potiron et détaillez-le en dés. Épluchez...
Salade de fruits tropicale Ingrédients pour 4 personnes 1 papaye 1 mangue 1 ananas 1 tranche de pastèque 1 citron Préparation de la recette Égrainez la tranche de pastèque et la papaye puis enlevez leur peau et coupez en morceaux Pelez la mangue, coupez...
Cake Guinness Ingrédients pour 10 personnes 1 cannette de Guinness 50 cl 250 gr de cassonade 500 gr de raisin sec 100 gr de fruits confits 250 gr de beurre 500 gr de farine 1 citron 1 sachet de levure 1 cuillère à café de gingembre 3 œufs Préparation...
Aubergines à la parmesane minute Pour 4 personnes Ingrédients : 2 toutes petites aubergines (15 cm) 1 boîte de tomates concassées 1 c. à c. de basilic sec 1 c. à c. d’herbes de Provence 1 petite gousse d’ail 75 g de Parmesan Huile d’olive Très peu de...
Quiche au saumon Ingrédients : 1 pâte brisée maison ou du commerce 4 œufs 200 ml de crème fraiche liquide 150 g de saumon fumé 1 tomate Piment d’Espelette 50 g d’emmental râpé Surtout pas de sel, le saumon l’étant déjà bien assez Préparation : Préchauffer...
Blanquette de veau de Myriam Ingrédients pour 4 personnes : 500 g de viande de veau pour blanquette 4 carottes 1 oignon 1 cube bouillon 1 l d’eau bouillante Un peu de beurre 10 g de maïzena 5 g de curry en poudre 1/2 c. à c. De thym 1 ou 2 feuilles de...
Spare Ribs au barbecue Ingrédients pour 10 personnes : 5 spare ribs1 c. a s. d’herbes de provence1 c. a c. bombée de moutarde à l’ancienne1 grosse c. a s. de ketchup1 c. a s. rase de curry1 c. a c. rase de curcuma1 c. à s. bombée de persil 2 gousses d’ail...
Huîtres au four Temps de préparation : 30 minutes Temps de cuisson : 20 minutes Ingrédients pour 4 personnes 4 douzaines d'huîtres 70g de beurre Chapelure Poivre Préparation de la recette Préchauffez le four en position grill. Ouvrez les huîtres et recouvrez-les...
Courgettes farcies Petites courgettes 2 cuillères à soupe de concentré de tomates sel, poivre 1 oignon 1 saucisse à cuire fumée - de l'emmental Comment faire ? Evidez les courgettes et les faire revenir dans une poêle bien chaude avec l'oignon émincé,...
Gaspacho au concombre et poivrons rouges Ingrédients-Pour 4 personnes :-6 tomates bien mûres 2 poivrons rouges-1 concombre-1 oignon-1 gousse d’ail Une tranche de pain de mie-2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique-Quelques feuilles de basilic (frais...
Gratin de pommes de terre au pélardon Ingrédients pour 4 personnes 3 Pélardons 1 kg de pommes de terre 20 cl de crème fleurette 30 cl de lait Quelques pincées de noix de muscade 5 g de beurre Sel, poivre du moulin Etapes de préparation Épluchez les pommes...
Dos de cabillaud et courgettes aux saveurs orientales et sa sauce citronnée Ingrédients (pour 8 personnes) 3 beaux dos de cabillaud 2 belles courgettes 2 sticks mélanges parfaits Huile d'olive, poivre, sel 15 cl de crème fraîche allégée 2 citrons Un peu...
Crème au lait de coco et chocolat blanc Ingrédients pour 4 personnes : 200 gr de chocolat blanc 20 cl de lait de coco 20 cl de crème liquide Extrait de vanille. Préparation : Gardez 4 carrés de chocolat de côté et cassez le reste dans un saladier. Faites...
Des milliards de micro-soleils Il m’est tombé sous les yeux un ouvrage du docteur Sullivan , intitulé «Secret et sagesse du corps». J’y ai lu qu’une équipe de savants russes avaient établi, en 1955 déjà, une série de deux cents planches représentant les...
Sur Matthieu 2, 1-12 Le jour où il est adoré par des païens Nous avons célébré, il y a peu de temps, le jour où Jésus est né chez les Juifs ; nous célébrons aujourd’hui le jour où il a été adoré par des païens. Le salut vient des Juifs, dit l’évangéliste...
Au sujet de le Courge Leurs valeurs nutritives Bien que les courges soient de formes multiples et très colorées, elles ne servent pas seulement d’éléments décoratifs, elles peuvent aussi être consommées. En effet, les courges sont très nutritives et pauvres...
Artichaut et sa vinaigrette Ingrédients pour 2 personnes : 2 beaux artichauts de Bretagne 3 c.à s. bombées de gros sel 1 échalote 1 c. à c. bombée de moutarde à l’ancienne de Dijon 2 c. à s. de vinaigre de framboise 6 c. à s. d’huile d’olive Poivre Préparation...
Salade d'ananas au miel et à l'armagnac Vous avez besoin de : 1 ananas moyen 1 cuiller à soupe d'armagnac 2 cuillers à café de miel d'acacia Instructions Couper l'ananas en 4. Enlever la partie centrale, la peau. Couper la chair de chaque quartier en...
Filet de porc au Brandy Pour réussir cette recette : Vous avez besoin de 1 filet de porc (500 g) 1 oignon émincé 1 casseau de champignons émincés 1 tasse de Brandy 4 tasses de bouillon de bœuf 1/2 tasse de crème 15% de MG 1 beurre manié 1 pincée de sel,...
Crumble aux framboises et aux pommes et poudre d’amandes Ingrédients pour 4 petits desserts dans 2 petits plats à gratin: 200 g de framboises surgelées 200 g de pommes 50 g de poudre d’amandes 50 g de beurre 25 g de sucre Préparation : Couper les 200...
Salade niçoise aux anchois Ingrédients pour 6 personnes 5 pommes de terre 600 gr de haricots verts 5 tomates 1 salade de laitue 100 gr d'olives noires 20 filets d'anchois 4 œufs durs 1 gousse d'ail Huile d'olive 1 pot de moutarde Préparation de la recette...
Crêpes à la mandarine Ingrédients pour 6 personnes gourmandes 6 crêpes 1 boîte de quartiers de mandarines au sirop 1/2 litre de glace à la vanille 1 petit verre de liqueur de mandarine Préparation de la recette Gardez les crêpes au chaud. Au moment de...
Ratatouille aux légumes Ingrédients pour 2 personnes-1 courgette- 1 aubergine- 2 belles tomates- 1 gros oignon- 1 gousses d'ail- 1 c. à. soupe d'huile d'olive- Thym- Laurier- Sel, poivre Préparation : 30 minutes Temps de cuisson : Nettoyer les légumes....
Escalopes de saumon au jus d'aneth 4 escalopes de saumon 1 sachet de Court-Bouillon aux Légumes et au Vin Blanc 2 litres d'eau 1 bouquet d'aneth Dans une casserole, délayez le Court-bouillon dans l'eau froide, ajoutez le poisson et portez à ébullition....
